Importante résidence hôtelière

Recrute

Un Chef Cuisinier (H/F) 

I. Missions

Le Chef Cuisinier coordonne, dirige et supervise l’ensemble de l’activité de la cuisine.

II. Activités principales du poste

 Créer et renouveler les cartes et menus ;

 Diriger l’équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste ;

 Suivre et contrôler la mise en place du service et le déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’entreprise ;

 Gérer les achats, les stocks et les inventaires ;

 Analyser et gérer les coûts (maitrise des ratios, fiche technique).

III. Compétences requises

Les compétences requises pour le poste de Chef Cuisinier sont les suivantes :

 Titulaire d’un CAP, d’un BEP, d’un BTS en hôtellerie restauration option art culinaire ;

 Trois (03) années d’expérience professionnelle dans un poste similaire ;

 Exceptionnelles capacités de communication ;

 Discipliné, ordonné, discret et ayant un bon sens relationnel.

Merci d’envoyer votre CV par mail, avec en objet la mention « Chef Cuisinier », à l’adresse électronique suivante : recrutement@profil.sn

La date limite de dépôt des dossiers est fixée au 30 Novembre 2022.